2011年07月30日

民子さんの蓮が咲きました!

仏花を出荷してくれている居原田民子さんの蓮の花が咲き始めました。

31日から収穫を始めるそうなので、
その前に見学させてもらいました。


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仏教では、極楽浄土を象徴する花とされているそうですが、
本当に美しくて不思議な花です。


咲いた時の独特の丸みをもった形と、あのピンク色は
誰にもマネできません。



「蓮は泥より出でて泥に染まらず」です。



そんな蓮を気持ちよく育てる民子さん。

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そして、お父さんが仕事する田んぼにも蓮が咲いてます!
かわいい田んぼです!!

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これから民子さんはお盆の仏花づくりに大忙しです!

愛菜館にこられたら、ぜひご覧ください。
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2011年07月18日

滋賀B級グルメバトル

近江八幡市在住の「おいしいトマト研究会」の皆様が
大中のトマトはおいしいということで、
なんでも7/30、7/31に大津で行われる
第1回滋賀B級グルメバトルに持っていってくれるそう。

滋賀県のおいしい食材が一同にそろう祭典なようなので、
大中からの出品はかなりうれしい。

今日は、B級グルメバトルの前哨戦ということで、
愛菜館のお客様にむけて、ピザの販売をしに駆けつけてくれた。

“だいなかトマト”の炭火焼きマルゲリータねぎ風味味噌風!!

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2011年07月17日

スイカアート

愛菜館の名物スイカが
見事なアートになりました!

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滋賀県栗東市で
ベジタブル&フルーツ カービングサロン
「マダム・みちこ」をされている寺川道子先生。
愛菜館にお越しになり、フルーツカービングの実演をしていただきました。

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スイカに花が咲きました。

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生産者も興味津津。

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売り出し中の「まちこメロン」にもアート。

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2011年07月04日

さつまいも苗植え

今日は、観光農園にメリー保育園の子どもさん達が

さつまいもの定植体験に来てくれました。

曇ってはいたものの、暑さでみんな少々バテ気味…。

ですが、説明はしっかり聞いてくれました。
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一列に並んでいよいよ苗植え!

元気いっぱいサツマイモを植えてくれました。
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今回は3歳と5歳のお子さんが来てくれたのですが、

5歳って、もうしっかりお兄ちゃん、お姉ちゃんなんですね。
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頼もしい!

さつまいもがどうやって育っていくのか、また観察しに遊びにきてね。
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2011年07月02日

七夕飾り

筍を出荷している中江作男さんに笹を分けてもらって、七夕飾りをしました!


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農家さんの願い事をちょこっと覗いてみます。



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メロンは御中元にもおすすめです!
まもなく出荷が始まります。



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見習わなければ、この向上心。





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もはや願い事じゃない人もいます。
感謝の気持ちを大切に。





最後はこちら。


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暑い夏がやってきますが、
被災地の皆様が元気に日々過ごされますように。
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2011年06月29日

ラベンダー

観光農園のラベンダーが、咲き始めました!

近くに寄ると、いい香りが〜^^


愛菜館にお越しの際は是非、駐車場横の観光農園にも足をのばしてみてください。


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ある農家さんは、“ラベンダー”を“ベランダ―”と言い間違いしていました。

似てますね。

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2011年06月26日

大中のお中元@

暑い梅雨です。節電しなければなりませんが、
愛菜館もクーラーを入れ始めました。
設定温度は野菜が傷まない程度に、若干高め。

さてさて、お中元シーズンがやってきました。
毎年この時期になると、スイカの発送が忙しくなります。

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今年も送りませんか?
愛菜館から10メートルの畑で育てられている
名物大中スイカです!!


暑い夏のおいしいスイカ。
今年は江州水郷野菜にも認定されています。


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2011年06月22日

6月新聞発行。

春から、毎月新聞を発行しています。

その月の旬の野菜を出荷している農家さんに
お客さまへメッセージを書いてもらっています。


今月は、トマトとニンニク農家さん特集です!


毎年、同じように見えるトマトも、
今年は寒くて大変だったようです。


あとは、中嶋さんがニンニクの作り方を載せてくれていて、
とっても面白いです!
興味のある方はぜひ挑戦してみてください。


来月は、スイカ・メロン・とうもろこし特集!!

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2011年06月21日

かぼちゃとズッキーニ


こっちがカボチャで
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こっちがズッキーニ
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愛菜館ふれあい農園で満開です

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2011年06月18日

スイカいよい登場

今年もやってきました、スイカの季節が!!


大中産のスイカが本日初登場。

一番乗りは奥村さん!ハウスで採れたスイカです。

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悪天候のため、出荷が遅れていましたが、
大きくなってきたようです。

これから夏に向けて、スイカがどしどし出てきます。


節電で今年の夏は暑くなるかも!?

大中産のスイカで暑さをふっとばしましょー。
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2011年06月12日

吊り玉ねぎ

おしゃれな農村料理屋さんで、
玉ねぎをつってインテリアにしているのを見かけました。

じゃあ、うちも。と商品化させていただきました。

吊り玉ねぎ、ひとくくり250円。限定30束です。
風通しのよい所につりさげて下さい。

塚本清子さんの新玉です。

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2011年06月10日

人だかり。

珍しく、
パソコンの前に農家さんが集まっていました。


みんな真剣な顔です。


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何ごとかと思ったら、、、


みんなで粕漬けのお勉強中でした。



農家女子は漬物上手です。



野菜のおいしい食べ方など、
出荷に来られる農家さんに聞くと色々教えてくれます。


お店で農家さんに出会ったら、
いろいろ聞いてみると楽しいですよ。
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2011年06月06日

たけのこ料理教室

県大の学生さんたちが『食としてのタケノコの可能性を勉強したい!』
ということで、愛菜館がお手伝いをさせていただくことになりました。

そこでタケノコ料理を教えていただくことになったのが
‘スーパー主婦’の忠見さん。

以前大阪で料理教室をされていた先生です。


今回は
『たけのこと油あげのご飯』
『たけのこときくらげの干しえび炒め』
『たけのこと豚肉の味噌炒め』

の3品を教えていただきました。


30名の学生さんを相手に、テキパキと料理の指導をされる忠見さん
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保温調理で、エネルギーの節約にもなる『鍋帽子』も紹介していただきました。
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香ばしい香りが部屋いっぱいに広がり、料理が完成。
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さすが、学生さん!時間をかけて作ったお料理も、あっという間に完食でした。


ちょっと食べさせていただいたのですが、どれもとっても美味!
帰ってまた作ってみようという学生さんもいたようで、嬉しかったです。



そしてタケノコ農家さんにもお話を聞きたいということで、
愛菜館にたけのこを出荷している中江作男さんにもお話をうかがいました。

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大学生を前に話をするということで、
床屋でバッチリ頭を決めて来られました。

タケノコの管理の仕方や、竹で作った魚採りのたつべのお話など、
今では知る人も少なくなった貴重な話を聞かせていただきました。

“たつべ”を是非見たいということで、
今回作って持ってきてもらいました。
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(しばらく愛菜館に飾っておこうと思います)

昔の人が自然のものをうまく使って、上手に生活されていたことを
忠見さん、作男さんの話を聞いて、改めて感心しました。

ものが溢れている世の中ですが、こういう時代だからこそ、
昔ながらのよさを見直し、受け継いでいきたいと思います。

愛菜館でそういうお手伝いができたらいいなと思います。


また忠見さんには野菜を作ったお料理教室していただきたいと
思っています。
そのときは是非皆さんお越しください。
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2011年06月04日

アーティチョーク開花。

いちごのハウスの片隅に植えていたアーティチョークが
ついに開花しました!!


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まだこれから咲いてくれそうなつぼみもあります。

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お店に飾ってみたいのですが、
この花、とっても重たいです。


いつかお披露目できますように。
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2011年05月24日

青空会議中

大学で都市デザインの勉強をされている学生さんが
卒業論文の研究のため、愛菜館へ話を聞きに来てくれました。


ちょうど、農業大学の学生さんも研修に来られているので、
青空会議しました。

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農業を勉強する学生さんと、
建築を勉強する学生さん。

普段は出会わない人たちが出会える場所、
ふれあい観光農園です!


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直売所は野菜を売る場所ですが、
若い学生さん(しかも農業が専門ではない)が、
「場所」として興味を持ってくれているのは、面白いことです。


またきてね。
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いちご狩り園3日目。

今日はやっと晴れました!

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晴れの日に、畑で食べるイチゴは本当においしいなぁと思います。


今日は、1歳の誕生日だという女の子とお母さんお父さんが
いちご狩りに来てくれました。


お誕生日に畑でいちご狩りしてもらえるなんて
とてもうれしいです。


そして、5月生まれっていいなーーと思いました。

お誕生日おめでとうございます!


畑にいると、
近所の農家さんや、出荷者さんが見に来てくれて、
いろんなことを教えてくれたり、小話も聞かせてくれます。

農家さんとお客さんが話しているのを聞くのも面白いです。


井戸端会議もなくなってきた昨今ですが、
どうぞ畑でおいしいイチゴを食べながらいろんなお話しにきてください。

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2011年05月23日

観光農園の椅子づくり。

観光農園では今、露地のイチゴ狩り園開催中です。

宝交早生という品種で、甘みも酸味もあり、
畑で越冬しただけあってとっってもおいしいです。


そして、
おいしいイチゴを食べながら畑でくつろいでもらうために、
椅子とテーブルをつくりました!


愛菜館へたけのこを出荷してくれている作男さんの手作りです。


まず、椅子の下地。
トタンを丸めます。作男さんは元大工さんなので、
とってもきれいにつくってくれます。

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次に、トタンに巻く竹を割ります。
作男さんはたいまつもつくるので、これもとっても上手です。

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トタンの中に木の角材で補強を入れて、
ベニヤの座面を取り付けて、完成です!!

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お揃いのテーブルもとてもきれいに作ってくれました。



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できたてのテーブルで、
文子さんの手づくりきゅうりのキューちゃんを頂きました!


頑張った後のキューちゃんはおいしいです。



ぜひお天気の良い日に愛菜館の畑へ遊びに来てください!
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2011年05月21日

アーティチョーク

アーティチョークをご存じですか?
イタリア料理には欠かせない、香りの強いつぼみを食べる野菜だそうです。

日本ではあまり見慣れない野菜ですが、愛菜館のハウスにこっそり種を播いてみました。
2年間かかって、大きくなったアーティチョークにたくさんつぼみがつきました。

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食べ方が分からないので、そのまま花を楽しもうと思います。


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もうすぐ開花するのでしょうか。たくさんのミツバチが集まってきました。
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2011年05月02日

第1回いちごカステラづくり

5月1日、いちごの日に、
第1回いちごカステラづくりの会が開催されました!


先生は、小松菜農家の湯ノ口さんです。


まず最初に愛菜館で育てたイチゴの収穫です。



カステラにデコレーションするために、それぞれ好みの大きさのイチゴを収穫します。


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そして、湯ノ口先生からカステラの作り方を教わり、

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いよいよ各自、デコレーションをします!!


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そして、完成!!


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みんないろいろなケーキができあがって、とっても楽しいです。




去年の12月ごろから収穫の始まったイチゴ、
楽しめるのも5月いっぱいくらいです。

ぜひ、春のイチゴを楽しんでください。



愛菜館では、5月8日の日曜日にも同じ「いちごカステラづくり教室」を開催します!
まだ、予約受付中です。


興味のある方は、ぜひ遊びに来てください!

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2011年04月29日

☆露地のいちご狩りオープン間近☆

10月に定植した露地のイチゴがいよいよ実をつけてきましたひらめき


オープンは5月22日(日)予定ですexclamation×2


45分食べ放題で
大人      1,300円
子供(小学生) 1,000円
幼児(3歳以上)  800円


お誘い合わせの上、どしどしご来場くださいるんるん

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2011露地イチゴ狩り.pdf



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