2015年03月23日

ブロッコリーのポタージュ

ブロッコリーにはビタミンCが多く含まれ
疲労回復、かぜの予防、ガン予防、
老化防止に効果があります。
最近ではつぼみにガン予防の効果がある
「スルフォラファン」と言う成分が
含まれていることがわかり注目されています。

今回は、これまたビタミンCが豊富な
じゃがいもをつかったポタージュのご紹介です。
※スープの素を使わないレシピです。

ブロッコリーのポタージュ
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ブロッコリー 大1/2個
じゃがいも 小1個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
豆乳 1カップ

1.ブロッコリーは小房に分け、
茎は厚めに皮をむき薄切りする。
じゃがいもは薄めの半月切り、
にんにくと玉ねぎはみじん切りする。

2.にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒め
きつね色になったらじゃがいも、ブロッコリーを加え炒め
水1カップを注ぎフタをして柔らかくなるまで煮る。

3.ブレンダーで撹拌し、豆乳を加え弱火にし、
塩、こしょうで味をととのえる。
器に盛って、オリーブオイルをたらす。

by 甘栗
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2014年08月31日

日野からtakafarmさんがやってきました!

日野市でトマトの生産、加工をやってらっしゃる
takafarmさんがやってきました!
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土曜日。
おもてなし広場で販売されたのは100%のトマトジュース。
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お砂糖も加えずにトマトだけでつくられたジュースのおいしさに
お客さんもビックリ!
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トマトジャムにトマトケチャップ、
トマトのジェラートに、めずらしいトマト石鹸まで!
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お客さまにも大好評でした。

なんといっても、takafarmさんの明るさが
おもてなし広場を華やかにしてくれてたと思います。

takafarmさんありがとうございました!
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2014年05月21日

野菜ソムリエになりました!

愛菜館を陰で支えるスタッフのひとり、
フロアマネージャーの浅野さんが、
このたび、ジュニア野菜ソムリエになりました!
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いままで以上に、旬においしい野菜や果物の魅力や情報を
愛菜館へいらっしゃるお客さまへお伝えしていきます。


笑顔のステキな浅野マネージャへお気軽にお問い合わせくださいね。

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2014年03月17日

他産地のいちご農家



いちごの花は5枚です。


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親子ではなく、
滋賀のいちご農家と奈良のいちご農家の写真です。
左が滋賀の中嶋さん。右が奈良の北村さん。


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今日は奈良の北村さんが、
滋賀の中嶋さんに、いちご栽培のアドバイスをしに来てくださいました。


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滋賀と奈良では、気候は少し違うけど、基本はおんなじ。
中嶋さん、いちごの栽培で
うまくいかないことがあって悩んでいたそう。

いちご栽培では先輩の北村さんが
肥料のことや、気温のことなど、いろいろな点で、アドバイス。



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うまくいくといいな。



さて愛菜館では、
地元のいちごが少ないとき、
奈良の北村さんのいちごも販売してます。

品種は、アスカルビーと、さがほのか。
どちらも香りがよくて、味わい深いいちごです。


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顔の見える販売をめざして、
いろんな写真をとりました。


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by店長
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2014年03月06日

明るい農村連絡所サミット


昨日「明るい農村連絡所サミット」と題しまして、

直売所生産者同士の意見交換会を開催しました。

(といっても、お酒を交えた宴会のことです)



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初回となる、このサミット。

愛媛県内子町の「フレッシュパークからり」の生産者の皆様が

参加して下さいました。

http://www.karari.jp/



「フレッシュパークからり」は

先の直売所甲子園で優秀賞をとられた直売所。

視察研修と合わせて、愛菜館の生産者と交流したいと、

申し出て下さいました。


ぜんぜん会ったこともない、琵琶湖の農家と四国の農家。

会話は弾むものかなぁと懸念もありましたが、

なんもなんも、

直売所かあちゃん同士の会話が弾む弾む。



女性パワーに圧倒されました。


愛菜館の生産者も元気だけど、


「フレッシュパークからり」の生産者も元気だった!!





このパワーが直売所を活気づけています。



by 店長







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2013年10月30日

収穫祭ご案内


11月16日、17日は愛菜館の収穫祭です!!

今年の収穫祭は、


農業王国のボタン鍋

ふるまい餅付き

など毎年定番の企画にプラスして、



農家が作る焼き立てピッツァ、

もみ殻焼き芋広場

ゴム長靴投げ大会 など、




楽しさ満点、お腹も大満足、の収穫祭になりそうです。


ぜひお越しください!!



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2013年10月17日

直売所甲子園決勝進出!!



8月頃からエントリーしていました、直売所甲子園。

決勝大会へ進出できるようになりました(涙)。


2年に一度行われる大会。3度めの挑戦で、やっと
全国の先進直売所に肩を並べることができました。




大会の詳細は下記ホームページにあります。

http://chokubaiken.org/profile/kousien.html


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2013年08月25日

今週のお野菜

みなさん、こんにちは晴れ
今週のおすすめ果物をご紹介しますexclamation


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中川 昌子さんが出荷されるぶどう『ゴールドフィンガー』ですー(長音記号2)
種無し・皮ごと食べられる事から昨年は好評でしたるんるん


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「ぷりぷりの食感をお楽しみください」

今週から出荷が始まったゴールドフィンガーは9月いっぱいまで愛菜館に並ぶ予定ですぴかぴか(新しい)

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2013年08月01日

15周年創業祭レポート



今年の創業祭は色んな方が手伝って下さいました。


まずは、
愛菜館農業経営者会の皆様

ガラガラ回したり、

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試食のスイカを提供したり、

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重いスイカを運んだり

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2番手は
能登川の居酒屋 まるい本舗 さん


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href="http://aisaikan.sakura.ne.jp/sblo_files/aisaikan/image/DSC_0071.JPG" target="_blank">DSC_0071.JPG


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安土の名店も参加 居酒屋たのはた さん



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最後に
京大サークルデコベジカフェの面々。
京都から、9人の学生が手伝いに来て下さいました。

スイカ売りや、


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青春焼そばを担当。


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お客さまや、農家と笑顔で交流してくれました。


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彼女らが来てくれるのなら、

大中のじぃさんたち、まだまだ引退できませんな。




それから取材に来てくださった滋賀ガイドさん。

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下記のURLでも、15周年創業祭の様子が見れますよ。

http://www.gaido.jp/clickalbum/detail.php?ID=3990&gaido_code=1



充実した創業祭でした!!
posted by 愛菜館 at 18:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2013年07月20日

祝!!大中D-1グランプリ出場

夏休みの開幕とともに、
大中の祭典が開かれました。

「大中D−1グランプリ」

今年で3回目になる本大会。
今年はなんと、愛菜館のエースが登場しました。

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準備ばっちりの浅野マネジャー、
装着しているのは、昨日購入した田植え靴です。




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乗るのはこの機械

「溝切り機」と呼ばれる機械です。

田んぼの排水を良くする道具で、

レースをするものではありませんが、


大中農家のユーモアです。



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よーいドンで猛ダッシュ”



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水田と、青空と、レーサー。



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レース後の愛菜館のエース。
足がつって歩けません。

お疲れさまでした。
来年は、優勝をめざしてね。



それはさておき、


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美味しかったロコモコ丼
大中の牛と、野菜、米のコラボです。




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滋賀のラジオ局e-radioさんも実況中継してくださり、大会は大盛り上がりでした。





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2013年06月17日

6月の出荷野菜について

びわこだいなか愛菜館です。

ご無沙汰しております。
6/30まで出荷予定の野菜の一覧をお送りします。
参考にして頂ければ幸いです。
箇条書きで失礼します。

納品可能野菜リスト.pdf

注意:販売状況により出荷期間や価格が変動する場合があります。

こちらにない野菜や
規格、単価など気になった点があれば
電話またはメールにてお問い合わせください。

――――――――――――――――――――――
(株)びわこだいなか愛菜館
TEL:0748−33−3580
FAX:0748−33−3583
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2013年06月08日

大中スイカ予告



梅雨なのに雨が少ないですね。

そろそろ、あれが食べたくなってきました。


すくすく成長しております。


縞模様も濃くなってきました。


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6月25日頃が初出荷の予定です。

わーい!!


posted by 愛菜館 at 19:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2013年05月29日

京大サークル デコベジカフェ



またまたやってきてくれました。

京都大学からデコベジカフェの面々。

今回は農作業のお手伝いをしたい、と意気込んでいます。


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さっそく、垣見まことさんの畑です。

7月の大人気商品。

トウモロコシの土寄せのお手伝い。

開始30分。腰が痛くなってきました。


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大学生の若いエネルギーを分けてもらっている。
垣見のお父さん。



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汗を流した後は、御礼に近江牛のバーベキュー。






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収穫したての玉ねぎも焼いて感激の一瞬です。





posted by 愛菜館 at 17:13| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記

2013年05月19日

大繁盛だったGW



2週間が過ぎましたが、ゴールデンウィークの記録です。


今年のゴールデンウィークは、餅付きをしました。


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力いっぱい、モチを付き、

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常連さんにふるまいました。



ちびっこも参加。

店長と.JPG



おじいちゃんとお孫さん。


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ドイツから来られたフランクさんも参加。

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連日の餅付きは体力が持ちませんでしたので、
途中の日から、綿菓子に切り替えました。


ふっわふわ。


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店長が一番楽しんでいましたとさ。






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2013年05月10日

田植え体験!!



じゃん!!

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2013年04月07日

4月の出荷野菜について


みなさん、こんにちは!
びわこだいなか愛菜館です。

4/30まで出荷予定の野菜の一覧をお送りします。
参考にして頂ければ幸いです。
箇条書きで失礼します。

納品可能野菜リスト.pdf

注意:販売状況により出荷期間や価格が変動する場合があります。

こちらにない野菜や
規格、単価など気になった点があれば
電話またはメールにてお問い合わせください。

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TEL:0748−33−3580
FAX:0748−33−3583
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2013年04月03日

大中のお祭り

近江八幡大中町のお祭りがありました。



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大きな神輿を担いで町内をまわります。

お酒を飲んでいるので皆さん千鳥足です(笑)

店長もフラフラになりながら踏ん張りましたexclamation×2



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酔っぱらって帰宅した店長は奥様に怒られましたバッド(下向き矢印)

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2013年03月18日

3月の出荷野菜について


みなさん、こんにちは!
びわこだいなか愛菜館です。

3/31までの出荷予定の野菜の一覧をお送りします。
参考にして頂ければ幸いです。
箇条書きで失礼します。

納品可能野菜リスト.pdf


こちらにない野菜や
規格、単価など気になった点があれば
電話またはメールにてお問い合わせください。

――――――――――――――――――――――
(株)びわこだいなか愛菜館
TEL:0748−33−3580
FAX:0748−33−3583

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2013年02月18日

2月の出荷野菜について


みなさん、こんにちは!
びわこだいなか愛菜館です。

2/28までの出荷予定の野菜の一覧をお送りします。
参考にして頂ければ幸いです。
箇条書きで失礼します。

納品可能野菜リスト.pdf



こちらにない野菜や
規格、単価など気になった点があれば
電話またはメールにてお問い合わせください。

――――――――――――――――――――――
(株)びわこだいなか愛菜館
TEL:0748−33−3580
FAX:0748−33−3583


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2013年02月15日

カブトムシ


キュウリ農家の中江さん。
4月に採るキュウリの地作りをしています。

キュウリのエサは、木くずを発酵させた堆肥。
発酵は、農業の「の」の字です。
早速、マネジャーの浅野さんが発酵の体験。



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発酵の進んだ堆肥はほっかほっかです。
湯気で、メガネが曇ります。


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堆肥の中から、カブトムシ発見!!

ほかほかの堆肥は快適な住み家です。



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堆肥まきは重労働ですが、

完熟した堆肥をまいておくと、根っこが元気になるので、

きゅうりが長い間収穫できるそうです。



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きゅうりの収穫まであと、2ヶ月!!




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