という方にも好評な、焼くタイプの大学芋です。
ほんわかする甘さの米飴を使用しています。
麦芽飴でも代用できます。
さつまいもの米飴炊き
さつまいも 400〜500g
米飴 30g
お醤油 小さじ2
玄米酢 小さじ1
クルミ ひとにぎり
1．さつまいもは皮ごと乱切りし、
250℃のオーブンで15〜20分焼く。
2．クルミはフライパンで煎る。
3．鍋に米飴とお醤油を入れ、煮る。
鍋肌にくっついてきたら玄米酢を加え
1と2を入れまんべんなく飴を絡める。
甘さが足りないようでしたら、
はちみつを加えてください。
by甘栗
