大根とひじきの梅酢和え

大根のおいしい季節になりました。
鍋や煮物、お漬物など幅広く使える大根を
今回は塩もみし、ひじきと梅酢で和えてみました。

少しだけ余ってしまった、
もう一品野菜のおかずがほしいな、
というときにどうぞ。

大根とひじきの梅酢和え

大根
キャベツ、ネギ
ひじき
梅酢
塩

1.大根とキャベツは千切りし塩をふり水を切る。
　ひじきは水で戻し、湯通しする。
2.材料と梅酢を混ぜ、完成。

梅酢がないときは、梅干しの実と赤シソを刻み
和えてもおいしいですよ。

by　甘栗